Instituto Cândido Tostes abre inscrições para exame de seleção

curso ILCT

Juiz de Fora (05.11.2018) – Começaram hoje, 05, as inscrições para o exame de seleção para o curso técnico em leite e derivados do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT). Continuar lendo

Anúncios

Via Láctea na Megaleite 2018

_MG_8445 Via Láctea na Mega Leite

(Juiz de Fora, 20.06.2018) – Entre os dias 20 e 23 de junho, a Megaleite 2018 contará em sua programação com o curso de Fabricação de Queijo Minas Frescal, realizado no estande da Miniusina Via Láctea. Com entrada gratuita, o evento será realizado pela EPAMIG ILCT, no interior do Parque da Gameleira, em Belo Horizonte/MG. A aula prática acontecerá das 10h às 12h30.  Continuar lendo

Qualidade na fabricação de produtos lácteos

(Belo Horizonte, 24.5.2018) A mais recente edição do Informe Agropecuário, publicado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), tem como tema “Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados”. A revista destaca cuidados essenciais na produção de leite de qualidade e os principais problemas encontrados na fabricação de produtos lácteos.

Continuar lendo

EPAMIG participa da 58ª Exposição Estadual de Agropecuária

Na Via Láctea, público acompanha processo de dabricação de queijos e bebidas lácteas

Belo Horizonte (22.05.2018) – A EPAMIG participa da 58º Exposição Estadual de Agropecuária, que acontece entre os dias 22 e 27 de maio, no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte. Uma das atrações do evento é a miniusina “Via Láctea”. O projeto itinerante, coordenado pela EPAMIG – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, mostra a produção de derivados do leite, que são servidos aos visitantes. Continuar lendo

Encontro técnico discute pecuária de leite no Triângulo Sul

IMG_6712

(Uberaba, 22.12.2017) O 1° Encontro Técnico da Cadeia Produtiva do Leite, realizado no Sindicato dos Produtores Rurais (SRU), em Uberaba, reuniu cerca de 100 produtores, autoridades, profissionais e estudantes para discutir o desenvolvimento do setor de produção de leite no Triângulo Mineiro. O objetivo do evento, realizado na última semana, em parceria pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), Emater-MG, SRU e Prefeitura Municipal de Uberaba, foi discutir com produtores os problemas do segmento neste momento de crise. Além das palestras sobre perspectivas de mercado, queijo minas artesanal, legalização das agroindústrias familiares, inspeção municipal, gerenciamento de custos, os participantes puderam conhecer experiências bem sucedidas. Continuar lendo

EPAMIG ILCT conquista 1º lugar no prêmio saúde 2017

(Juiz de Fora, 29.11.2017) – A EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes conquistou o primeiro lugar no 11º Prêmio Saúde 2017, da revista Saúde e da Editora Abril. A pesquisa que identificou a aplicação de corante bioativo no queijo prato para prevenir doenças oculares venceu na categoria Tecnologia de Alimentos entre diversos trabalhos de todo o país.
Continuar lendo

Tecnologias da EPAMIG são destaque em evento sobre produtos agropecuários

IMG_1143 EPAMIG promove degustação comentada de azeite durante a Inova Minas
Azeites produzidos na região da Serra da Mantiqueira têm se destacado pelo qualidade – Foto: Bruno Lavorato

A EPAMIG marcará presença no Ciclo de Debates “Produtos Especiais dos Campos de Minas: as tecnologias e os mineiros em destaque”, que será promovido pela Assembleia Legislativa de Minas Gerais, nos dias 30 de novembro e 1º de dezembro.

Continuar lendo

Projeto da EPAMIG ILCT é finalista no Prêmio Nacional Saúde Nutrição

IMG_5101 Estudo da pesquisadora Denise Sobral concorre na categoria Tecnologia de Alimentos
Estudo da pesquisadora Denise Sobral concorre na categoria Tecnologia de Alimentos

(Juiz de Fora, 17.10.2017) – A pesquisa que identificou a aplicação de corante bioativo no queijo prato para prevenir doenças oculares, desenvolvida pela EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes, é uma das finalistas do 11º Prêmio Saúde/Nutrição, da revista Saúde e da Editora Abril. O estudo da pesquisadora Denise Sobral concorre na categoria Tecnologia de Alimentos e foi selecionado por júri técnico entre diversos trabalhos de todo o país. Continuar lendo