EPAMIG aposta em vídeos no YouTube para difundir tecnologias agrícolas

Soluções tecnológicas têm sido fundamentais para garantir o cumprimento da missão da empresa durante a quarentena

(Belo Horizonte – 9/7/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) aposta em novos recursos para difundir as tecnologias geradas para a agricultura e pecuária mineira. Nas últimas semanas, a empresa intensificou a produção de conteúdos em seu canal no YouTube, maior site de exibição de vídeos do Brasil. Os conteúdos são categorizados por temas e para acessá-los, basta clicar aqui

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Ciclo de Palestras comemora os 85 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

Programação online e gratuita acontece na próxima semana

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(Juiz de Fora – 6/7/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG/ILCT) promove, entre os dias 14 e 16 de julho, o Ciclo de Palestras do 33º Congresso Nacional de Laticínios. O evento, que comemora os 85 anos do Instituto será composto por nove palestras online, ministradas por especialistas em pesquisa e produção de leite e derivados. A programação é gratuita e as inscrições podem ser feitas no site https://epamigilct.online/cnl/.

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EPAMIG ILCT realiza 33º Congresso Nacional de Laticínios

Ciclo de palestras online comemora os 85 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 

(Belo Horizonte – 22/6/2020) Em mais uma ação de difusão de conhecimentos no ambiente online, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais -Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG)/ ILCT) realiza entre os dias 14 e 16 de julho, o Ciclo de Palestras do 33º Congresso Nacional de Laticínios com o tema “Comemoração dos 85 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes”. O evento é gratuito e vai abordar diferentes temas relacionados à cadeia de produção de derivados do leite.

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Pesquisadora da EPAMIG ensina como fazer queijo Minas frescal em casa

Saiba como fazer um queijo delicado de sabor suave. Para uma unidade pequena, são necessários dois litros de leite pasteurizado

(Belo Horizonte – 10/6/2020) O queijo Minas frescal é um dos queijos mais consumidos no país. De origem brasileira e fabricado com leite de vaca, o frescal é delicado, de consistência mole, bastante úmido e com olhaduras irregulares. De sabor suave, é muito consumido com café, em pães e com doces. Se você nunca comeu um “Romeu e Julieta” feito de queijo Minas frescal e goiabada, saiba que está perdendo uma ótima oportunidade de conhecer um legítimo sabor mineiro.

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Projeto propõe metodologia para detectar perdas proteicas do leite cru refrigerado

Identificação da baixa qualidade microbiológica reforça importância de boas práticas na produção

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<Leite foto criado por freepik – br.freepik.com</a>

(Viçosa, 29/5/2020) Projeto coordenado pela pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto usa a técnica da Eletroforese em gel de poliacrilamida (usada na separação de moléculas) para a detecção de perdas das proteínas do leite pela ação de bactérias psicrotróficas deteriorantes. O objetivo foi demonstrar o alto potencial desses microorganismos na deterioração das proteínas do leite e a importância da prevenção de contaminações microbianas para garantir a qualidade do leite cru refrigerado antes do processamento. Ressaltando-se, assim a importância da adoção de boas práticas durante todo o processo produtivo. Continuar lendo

Primeira escola de laticínios da América Latina, ILCT completa 85 anos

Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), incorporado a EPAMIG em 1974, aposta em ensino à distância e na criação de um curso superior nos próximos anos

(Belo Horizonte – 14/5/2020) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), localizado em Juiz de Fora (MG), completa 85 anos nessa quinta-feira (14). O Instituto, incorporado a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) em 1974, foi a primeira escola de laticínios da América Latina e até hoje atua na formação de profissionais técnicos em leite e derivados.

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EPAMIG auxilia produtores queijo artesanal no Campo das Vertentes

Câmaras frias do Campo Experimental em São João São del-Rei foram disponibilizadas para armazenar os produtos durante a pandemia da Covid-19

Quejo Minas Artesanal. Foto Daniel Arantes

(Belo Horizonte – 22/4/2020) – O Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) em São João del-Rei cedeu parte da estrutura para atendimento a produtores de queijo artesanal durante a pandemia do coronavírus. Duas câmaras frias do laticínio da Unidade para foram disponibilizadas para armazenar produtos da Associação da Região do Campo das Vertentes.

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EPAMIG ILCT cria plataforma digital para difundir conhecimentos lácteos

Site disponibiliza conteúdo gratuito com dicas e informações técnicas sobre produtos lácteos

Foto: Arquivos Ascom EPAMIG

(Belo Horizonte – 17/4/2020) Durante o período de isolamento social, em que, segundo o Ministério da Saúde, é importante que as pessoas permaneçam em casa para evitar a contaminação pelo coronavírus, professores e pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) – Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) se uniram para disponibilizar gratuitamente conteúdos do setor laticinista em uma plataforma digital. A intenção é auxiliar produtores, alunos, profissionais do setor e demais interessados.

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Novos estudos agregam valor aos queijos da Mantiqueira

Foto: Divulgação Emater-MG

Mais um importante passo para agregar valor ao queijo artesanal feito no município de Alagoa e em outros nove municípios da denominada região Mantiqueira de Minas foi dado. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) – vinculada da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa/MG) – concluiu dois estudos de caracterização integrada dessas regiões produtoras. O material foi entregue a entidades que representam os fabricantes locais de municípios situados na face mineira da Serra da Mantiqueira, no Sul do estado.

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EPAMIG difunde cultura do ora-pro-nobis para a Região Nordeste

Parceria com o Instituto Federal Campus Glória, em Sergipe,  inclui palestras, reuniões e elaboração de projetos de pesquisa, extensão e desenvolvimento

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(Belo Horizonte, 9/3/2020) Tecnologias geradas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) sobre Hortaliças Não Convencionais (HNCs), em especial ora-pro-nobis, estão sendo difundidas em Sergipe. As pesquisadoras da EPAMIG Sudeste, Maria Regina de Miranda Souza e Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto foram convidadas pelos  professores do Instituto Federal (IF) Campus Glória (SE), João Batista Barbosa e  Simone Vilela Talma, para transmissão de conhecimentos, parceria e elaboração conjunta de projetos, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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