Qualidade na fabricação de produtos lácteos

(Belo Horizonte, 24.5.2018) A mais recente edição do Informe Agropecuário, publicado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), tem como tema “Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados”. A revista destaca cuidados essenciais na produção de leite de qualidade e os principais problemas encontrados na fabricação de produtos lácteos.

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EPAMIG participa da 58ª Exposição Estadual de Agropecuária

Na Via Láctea, público acompanha processo de dabricação de queijos e bebidas lácteas

Belo Horizonte (22.05.2018) – A EPAMIG participa da 58º Exposição Estadual de Agropecuária, que acontece entre os dias 22 e 27 de maio, no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte. Uma das atrações do evento é a miniusina “Via Láctea”. O projeto itinerante, coordenado pela EPAMIG – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, mostra a produção de derivados do leite, que são servidos aos visitantes. Continuar lendo

Encontro técnico discute pecuária de leite no Triângulo Sul

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(Uberaba, 22.12.2017) O 1° Encontro Técnico da Cadeia Produtiva do Leite, realizado no Sindicato dos Produtores Rurais (SRU), em Uberaba, reuniu cerca de 100 produtores, autoridades, profissionais e estudantes para discutir o desenvolvimento do setor de produção de leite no Triângulo Mineiro. O objetivo do evento, realizado na última semana, em parceria pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), Emater-MG, SRU e Prefeitura Municipal de Uberaba, foi discutir com produtores os problemas do segmento neste momento de crise. Além das palestras sobre perspectivas de mercado, queijo minas artesanal, legalização das agroindústrias familiares, inspeção municipal, gerenciamento de custos, os participantes puderam conhecer experiências bem sucedidas. Continuar lendo

EPAMIG ILCT conquista 1º lugar no prêmio saúde 2017

(Juiz de Fora, 29.11.2017) – A EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes conquistou o primeiro lugar no 11º Prêmio Saúde 2017, da revista Saúde e da Editora Abril. A pesquisa que identificou a aplicação de corante bioativo no queijo prato para prevenir doenças oculares venceu na categoria Tecnologia de Alimentos entre diversos trabalhos de todo o país.
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Tecnologias da EPAMIG são destaque em evento sobre produtos agropecuários

IMG_1143 EPAMIG promove degustação comentada de azeite durante a Inova Minas
Azeites produzidos na região da Serra da Mantiqueira têm se destacado pelo qualidade – Foto: Bruno Lavorato

A EPAMIG marcará presença no Ciclo de Debates “Produtos Especiais dos Campos de Minas: as tecnologias e os mineiros em destaque”, que será promovido pela Assembleia Legislativa de Minas Gerais, nos dias 30 de novembro e 1º de dezembro.

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Projeto da EPAMIG ILCT é finalista no Prêmio Nacional Saúde Nutrição

IMG_5101 Estudo da pesquisadora Denise Sobral concorre na categoria Tecnologia de Alimentos
Estudo da pesquisadora Denise Sobral concorre na categoria Tecnologia de Alimentos

(Juiz de Fora, 17.10.2017) – A pesquisa que identificou a aplicação de corante bioativo no queijo prato para prevenir doenças oculares, desenvolvida pela EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes, é uma das finalistas do 11º Prêmio Saúde/Nutrição, da revista Saúde e da Editora Abril. O estudo da pesquisadora Denise Sobral concorre na categoria Tecnologia de Alimentos e foi selecionado por júri técnico entre diversos trabalhos de todo o país. Continuar lendo

8º Agrileite reúne produtores no Sul de Minas

Aquecedor solar “caseiro” pode ser alternativa na higienização na produção de leite. Foto: Divulgação

(Belo Horizonte – 27.09.2017) A 8ª edição do Agrileite, que acontece no dia 28 de setembro, no Centro de Desenvolvimento e Transferência de Tecnologias da Universidade Federal de Lavras (Ufla), em Ijací, tem como tema central o trato do leite e seus subprodutos. Continuar lendo

EPAMIG leva tecnologias e degustações à Inova Minas

Mostra de Ciência, Inovação e Tecnologia começa na próxima sexta-feira na Praça da Liberdade

(113) queijos e produtos lácteos serão destaque na Mostra de Resultados e na Degustação comentada no domingo (17)
Queijos e produtos lácteos serão destaque na Mostra de Resultados e na Degustação Comentada no domingo (17) – Crédito: Kelly Brito

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